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Les produits figurant dans cette rubrique bénéficient de prix déstockage réduits. La date de durabilité minimale (DDM) est parfois courte.
La DDM, terme qui a remplacé la date limite d’utilisation optimale (DLUO), n'a pas le caractère impératif de la DLC.
Une fois la date passée, la denrée peut avoir perdu une partie de ses qualités spécifiques, sans pour autant présenter un risque pour celui qui le consommerait.
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